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Déjeuner de Pâques

60€/pers | Hors boissons

Déjeuner de Pâques

Des produits de saison et locaux, sublimés par notre Chef & Maître Restaurateur Reynald Thivet.

Menu à 60€ / pers | Hors boissons

Menu at 60€ / pers | Drinks excluded

 

Carpaccio de dorade, kumquats & agrumes

Doucette à l’huile de sésame et gelée de citron vert

Sea bream carpaccio, kumquats & citrus fruit

French dressing with sesame oil and lime jelly

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Selle d’agneau des Adrets parfumée aux épices d’Orient

Pulpe de pois verts & pointes d’asperges rôties

Tempura de fleur de courgette

Saddle of lamb from “Les Adrets” scented with oriental spices

Green pea pulp & roasted asparagus tips

Tempura of zucchini flower

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Sablé au chocolat et à la cannelle, ganache Ariaga

Éclats de framboises fraîches et glace pralinée

Chocolate and cinnamon shortbread, Ariaga ganache

Fresh raspberries slivers and praline ice cream

 

Réservations / Bookings : +33 (0)4 92 99 73 10