Pour vos événements professionnels, les desserts apéritifs dînatoires sont une option parfaite. Ils ont plusieurs avantages qui les rendent populaires auprès des organisateurs d’événements. Organiser un dessert apéro dinatoire pour une réception professionnelle est l’occasion de régaler ses convives avec une multitude de saveur et de goût. Il y a tant de choix culinaires à proposer à vos invités pour leur faire passer un agréable moment convivial comme :
- les cocktails ;
- les petites bouchées salées et sucrées ;
- les verrines ;
- les plateaux de fromage frais et charcuteries ;
- les buffets froids et chauds.
Qu’est-ce qu’un dessert apéritif dînatoire ?
Un dessert apéritif dînatoire est la solution parfaite pour régaler tous vos convives lors de vos soirées ou de vos événements professionnels. Il est constitué de plusieurs recettes sous forme de bouchées, amuse-bouche, verrines, feuilletés, cakes, rouleaux, brochettes, toasts, canapés, tartelettes, etc. Alors, il est important de varier les ingrédients pour satisfaire tous les goûts et les papilles de vos invités. Pour un séminaire, decouvrez ici les différentes idées de desserts apéritifs dînatoires qui correspondent à vos besoins.
Les bouchées salées
Pour les bouchées salées, vous pouvez opter pour
- du jambon cru ;
- des tomates séchées ;
- du fromage frais aux herbes ;
- de la tapenade ;
- des olives noires ;
- du chorizo ;
- du saumon fumé :
- de la mozzarella ;
- du caviar ;
- du guacamole ;
- des crevettes, etc.
Les amuse-bouche sucrés
Les amuse-bouche sucrés peuvent également avoir leur place dans un dessert apéritif dînatoire. On peut y retrouver
- des fruits frais coupés en petits morceaux, melon, cerises, framboises, etc. ;
- de petits biscuits, des moelleux au chocolat, des macarons, des cannelés, des minigâteaux à la vanille, etc.
Le but de ces desserts est de satisfaire autant les amateurs de sucré que de salé. Il est donc primordial de trouver un juste équilibre entre les deux.
Les plats chauds
Dans le cadre d’un dessert apéro dinatoire, il est aussi possible de servir des plats chauds comme :
- les tartares de thon ;
- les rillettes de confit d’oignons ;
- les sandwichs au saumon ou au magret ;
- le Pesto, etc.
Les recettes particulières
Il existe des recettes plus sophistiquées telles que :
- les verrines ;
- les feuilletés ;
- les cakes salés ;
- les tortillas ;
- les tartes salées ;
- les quiches ;
- les bouchées de crabe ;
- les toasts de foie-gras, etc.
Ces recettes nécessitent un peu plus de temps et de préparation, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Les desserts apéritifs dînatoires sont souvent accompagnés de cocktails, de vin ou de boissons non alcoolisées. Les chips, les cacahuètes, les bâtonnets de légumes et les crackers peuvent aussi être proposés en complément.
Pourquoi choisir des desserts apéritifs dînatoires pour vos événements professionnels ?
Un dessert apéro dinatoire représente une solution pratique, conviviale et abordable pour tous les événements professionnels. Les traiteurs s’adaptent aux besoins de chaque client, proposant des formules originales et savoureuses qui régalent les papilles.
Une large variété de saveur et de texture
Un plateau apéro dinatoire présente une grande variété de saveur et de textures. Les traiteurs proposent d’habitude un large assortiment de plaisirs culinaires cuisinés avec des produits frais et de qualité. Il y en a pour tous les goûts. Les traiteurs peuvent s’adapter à de nombreuses préférences alimentaires.
Faciles à servir et à déguster
Les desserts apéritifs dînatoires peuvent être disposés sur des plateaux et placés sur des tables, ou distribués par des maîtres d’hôtel ou des serveurs lors d’un événement professionnel. Les invités peuvent ainsi se servir eux-mêmes et circuler dans la salle de réception en mangeant, sans avoir à s’asseoir à table. C’est une formule conviviale et pratique qui permet de faciliter les échanges entre les invités.
Abordables
Les desserts apéritifs dînatoires sont souvent moins chers que les repas assis traditionnels. Les traiteurs proposent de même des formules clés-en-main, qui incluent les boissons, les nappages, les plateaux, le service traiteur et les animations culinaires. Cette formule permet de maîtriser le budget tout en proposant des produits gastronomiques de qualité.
Pratiques
Le dessert apéro dinatoire est une option idéale pour les événements professionnels, car ils peuvent s’adapter à tous les types d’événements. Qu’il s’agisse de séminaires, de réceptions privées, de fêtes de fin d’année, de mariages, de réceptions privées ou encore de repas d’entreprise, cette option est idéale. Quel que soit le nombre d’invités, les traiteurs s’adaptent à vos besoins et proposent des solutions sur-mesure pour que chaque événement soit un succès.
Quels avantages à confier son dessert apéro dinatoire professionnel à un traiteur ?
Un traiteur professionnel dispose d’une large gamme de produits frais et de qualité pour composer des desserts sucrés et des verrines originales qui surprendront les papilles de vos convives. Il est également capable de réaliser des compositions gourmandes et esthétiques pour remplir les plateaux de mignardises, de macarons et de petites bouchées sucrées et salées qui sauront émerveiller vos convives. De plus, l’utilisation de produits frais et la maîtrise des techniques culinaires permettent aux traiteurs de proposer des desserts assortis de saveurs étonnantes. Qui n’a jamais été surpris par un accord parfaitement réussi entre le sucré d’une mangue et le salé d’un tartare de saumon. Ou encore dégusté un foie-gras accompagné de figues confites. Les traiteurs eux-mêmes sont souvent créatifs et proposent régulièrement d’idées culinaires pour ravir les palais les plus exigeants. Le dessert apéro dinatoire est aussi une phase importante de la réception professionnelle. Elle permet de conclure en beauté l’apéritif en proposant aux invités des saveurs sucrées originales et variées. Ainsi, confier cette étape cruciale à un professionnel du métier laisse garantir une prestation de qualité, élaborée dans les règles de l’art culinaire. Enfin, le service traiteur est en mesure de livrer le dessert apéro dinatoire directement sur le lieu de l’événement, avec le matériel requis pour les déguster. Vous n’aurez donc pas à vous soucier de la partie logistique de cette étape de votre réception professionnelle.
Quel est le prix des desserts apéritifs dînatoires ?
Le prix d’un dessert apéro dinatoire dépend de plusieurs facteurs tels que le nombre de convives, les produits utilisés, les services proposés par le traiteur ainsi que la qualité culinaire des choix proposés. Le prix des gammes de produits varie selon vos besoins et vos préférences culinaires et peut ainsi être adapté à votre budget. Pour une réception plus sophistiquée, le traiteur événementiel peut proposer des animations culinaires que vous pourrez suivre en direct. Ces animations peuvent aller de la cuisine moléculaire au sushi bar en traversant par des ateliers de mixologie ou de pâtisserie en direct. D’autres formules d’apéritifs dînatoires peuvent également être proposées. Ces formules comprennent une large sélection de vin d’honneur, de gourmandises sucrées et salées et de cocktails. Les traiteurs proposent aussi une formule clé-en-main pour votre événement professionnel avec une salle de réception, un service traiteur, des animations culinaires, une décoration personnalisée et bien plus encore. Bref, le prix d’un dessert apéro dinatoire professionnel varie selon la sélection des plats proposés, le nombre d’invités, la qualité des produits et des services proposés par le traiteur. Les gammes de prix sont très larges pour s’adapter à tous les budgets et garantir une expérience culinaire inoubliable pour tous vos événements professionnels.
