Punch à la banane

Avec Pâques qui approche, j’ai beaucoup réfléchi à la nourriture et aux traditions, au genre de souvenirs alimentaires que j’ai et à ce que je veux partager avec mes propres enfants. Nous avions ce punch glacé à chaque fête de Pâques de Grand-mère dont je me souviens de ma petite enfance. Et même si je n’ai pas des tonnes et des tonnes de souvenirs de mes grands-parents, je veux que ce soit l’une des recettes que mes enfants emportent avec eux dans leur propre vie.

 

Recette de ma Grand-mère pour un punch à la banane

  • Placez 3 tasses d’eau et 4 bananes très mûres dans votre mixeur. Comme des bananes qui commencent à devenir brunes. Les bananes tachetées. Celles que personne ne veut manger.
  • Saupoudrez 1 1/2 tasse de sucre sur les bananes.
  • Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis mettez de côté.
  • Dans un grand bol ou une casserole, combinez 6 tasses de jus d’ananas, 2 boîtes de 12 onces de jus d’orange concentré, une boîte de 12 onces de limonade (rose ou jaune) et 3 autres tasses d’eau. Mélangez bien. Si, comme moi, vous n’avez pas pensé à décongeler les concentrés, passez un mixeur plongeant dans le mélange et mixez jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le mélange de bananes et bien mélanger.
  • Versez le mélange de bananes dans 3 récipients séparés allant au congélateur. Congelez plusieurs heures ou toute la nuit (au moins). Au moment de servir, placez un sac congelé de mélange de bananes dans un bol à punch ou un bocal de service et versez 1 litre de Sprite ou de soda au gingembre sur le mélange.
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  • Brassez avec une cuillère ou une louche et servir. Vous pouvez le garnir de framboises congelées ou de fraises tranchées congelées si vous le souhaitez.

 

Punch glacé à la banane 

  • 6 tasses d’eau ;
  • 4 bananes très mûres ;
  • 1 1/2 tasse de sucre blanc ;
  • 6 tasses (48 onces) de jus d’ananas ;
  • 2 boîtes de 12 onces de jus d’orange concentré ;
  • 1 boîte de 12 onces de limonade concentrée (rose ou jaune) ;
  • 3 litres de Sprite ou de soda au gingembre.

Dans le pot d’un mélangeur, combinez 3 tasses d’eau, les bananes et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mettez de côté.

Dans un grand bol ou une casserole, combinez l’eau restante, le jus d’ananas, le concentré de jus d’orange et le concentré de limonade et mélangez bien ou mixez avec un mélangeur à immersion. Ajouter le mélange de bananes.

Diviser le mélange uniformément dans 3 récipients allant au congélateur et congeler pendant plusieurs heures ou toute la nuit (au moins).

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