Vous souhaitez organiser une soirée en entreprise mémorable et gastronomique ? Cet article est pour vous ! Nous allons vous donner des idées de repas chics, variés et gastronomiques qui raviront les papilles de tout le monde. Que ce soit un buffet dînatoire ou un menu plus formel, nous avons les recettes qu’il vous faut. Avec ces plats savoureux à base d’ingrédients frais et sains, votre événement sera inoubliable ! Alors lisez la suite pour découvrir nos meilleures suggestions culinaires.
L’objectif d’une soirée en entreprise
Organiser une soirée en entreprise est un moyen parfait de renforcer la cohésion et le sentiment d’appartenance de votre équipe. Une fois les travaux terminés, rien ne vaut un bon repas pour réunir tout le monde et faire le point sur les projets à venir. Il s’agit également d’une occasion parfaite pour récompenser vos équipes pour leur travail acharné et de les remercier pour leurs efforts quotidiens.
Que servir lors d’une soirée en entreprise ?
Vous pouvez servir à vos invités tout ce que vous voulez, mais n’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à leur offrir quelque chose de différent. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes délicieuses, qui vous aideront à dénicher une idée repas gastronomique et qui feront de votre soirée un grand succès. Vous manquez d’idées de menus pour satisfaire tous vos invités ? N’hésitez pas à lire cet article.
Qu’est-ce qu’un repas chic et gastronomique ?
Un repas chic et gastronomique n’est pas seulement une question d’esthétique et de plaisir visuel, mais il doit être aussi répondre à toutes les attentes et exigences gustatives. Que ce soit un buffet ou un service à table, les plats servis doivent être variés et goûteux. Essayez de miser sur des saveurs originales et innovantes, mais aussi sur des classiques intemporels. Par exemple, vous pouvez servir un velouté de légumes comme entrée, suivi d’un gratin de poisson ou d’une pièce de viande et d’accompagnements innovants. N’oubliez pas non plus le dessert : des macarons, un gâteau au chocolat ou encore une tarte aux fruits sont toujours très appréciés !
Comment organiser une soirée gastronomique en entreprise ?
Organiser une soirée gastronomique en entreprise peut sembler difficile et intimidant, mais il est beaucoup simple d’y parvenir qu’il y paraît. Tout d’abord, déterminez le budget dont vous disposez pour votre événement et planifiez minutieusement le menu en fonction de votre budget et du nombre d’invités. Si vous ne disposez pas des compétences culinaires suffisantes pour préparer tous les plats, faites appel à un traiteur professionnel qui saura bien s’occuper de votre événement.
Les meilleures idées de repas chics et gastronomiques
Vous souhaitez offrir à vos collaborateurs un repas délicieux et haut de gamme ? Nous avons tout ce qu’il vous faut ! Le menu-type suivant sera parfait pour une soirée gastronomique réussie :
- velouté de carottes aux graines de courge et à l’huile d’olive ;
- filets de saumon grillés avec des pommes de terre en robe des champs et un pesto de coriandre ;
- salade de quinoa à la betterave et aux fraises ;
- filet mignon aux épinards, accompagné de pommes au four et d’une sauce balsamique ;
- gâteau chocolat-café avec sa glace au caramel.
En optant pour des plats savoureux et sains, votre soirée en entreprise sera inoubliable ! Alors n’hésitez plus et offrez-vous un repas chic et gastronomique digne d’un grand restaurant !
Quel type de service privilégier pour un événement chic ?
Servir un repas gastronomique peut prendre plusieurs formes et c’est à vous que revient le choix de la meilleure option pour votre événement. Vous pouvez par exemple servir un menu sur une table ou organiser un buffet avec plusieurs plats différents à disposition. Si vous êtes à la recherche d’une solution plus élaborée, le service à table constituera une excellente option. Les serveurs prendront soin de tout et apporteront un niveau de sophistication supplémentaire à votre événement.
Idées pour un buffet dînatoire
Chaque type de service possède ses avantages et inconvénient, mais si vous décidez d’opter pour un buffet dînatoire, vous devrez sélectionner les plats qui se prêtent le plus à ce genre de prestation. Voici quelques idées qui sauront vous guider sur la bonne voie.
1. Idées de salades gourmandes
- salade de fenouil et de pommes, avec un filet de citron et des graines de sésame ;
- salade épicée aux champignons sautés et à l’avocat ;
- salade grecque composée d’aubergines, de tomates et de feta ;
- salade de quinoa aux poivrons et aux noix.
2. Des bouchées et des canapés variés
- bouchées au poulet frit, aux haricots noirs et à la sauce barbecue ;
- canapés d’avocat et de crabe au gingembre ;
- bouchées aux légumes grillés et aux herbes fraîches ;
- canapés à la crème de pois chiches et aux oignons caramélisés.
3. Des plats principaux savoureux
- riz au lait, aux épices et au miel ;
- raviolis maison, sauce pesto et champignons sautés ;
- curry de légumes et tofu à la noix de coco ;
- quiche aux courgettes et poivrons.
4. Des desserts gourmands
- tarte au citron meringuée ;
- cheesecake sans cuisson à la framboise ;
- mousse au chocolat noir et aux amandes ;
- muffins à la banane, au miel et aux pépites de chocolat.
N’oubliez pas non plus d’offrir à vos invités des boissons fraîches et rafraîchissantes pour accompagner leurs repas !
Idées de menu pour un service à table
Dans le cadre d’un service à table, vous pouvez laissez carte blanche à votre traiteur pour organiser un menu délicieux et varié. Nous vous proposons les suggestions suivantes.
1. Entrées
- ballotine de saumon et petits légumes ;
- terrine de légumes et feta ;
- velouté de carottes aux graines de courge.
2. Plat principal spectaculaire
- magret de canard, au melon et à l’orange ;
- côtes d’agneau à la moutarde, aux épinards et à l’ail ;
- filet de bœuf poêlé, aux haricots verts et aux champignons.
3. Un accompagnement raffiné
- galettes de pommes de terre au romarin ;
- risotto aux asperges et aux courgettes ;
- tajine d’aubergines et pois chiches.
4. Une touche finale sucrée
Pour terminer ce repas chic en beauté, proposez à vos convives un délicieux dessert :
- crumble de poires et rhubarbe ;
- tarte aux fraises et meringue ;
- cheesecake sans cuisson à la framboise.
- tartelettes aux fruits rouges ;
- crumble de pommes et poires au sirop d’érable ;
- mousse chocolat-menthe.
5. La carte des vins
Pour accompagner ce repas gastronomique, n’oubliez pas d’offrir à vos convives une sélection de vins fins. Proposez par exemple un vin blanc sec et minéral pour les entrées, un rouge corsé pour le plat principal et un vin doux pour les desserts. Enfin, pour couronner le tout, n’oubliez pas de proposer à vos invités un bar original avec des cocktails et des boissons fraîches sans alcool.
Idées pour un menu gastronomique végétarien/végétalien
Si votre événement comprend des invités végétariens ou végétaliens, il est important de leur proposer un menu adapté à leurs préférences alimentaires. Voici quelques suggestions qui sauront ravir les papilles des invités les plus exigeants.
1. Des entrées savoureuses
- salade de quinoa aux noix et à la courgette ;
- tacos végétariens aux légumes grillés, haricots noirs et avocat ;
- raviolis végétaliens à la ricotta et aux herbes ;
- soupe au potiron, lait de coco et graines de tournesol.
2. Des plats principaux gourmands
- gratin de gnocchis aux légumes et au pesto ;
- curry végétalien aux légumes et aux noix de cajou ;
- pâtes au chou-fleur, oignons caramélisés et chimichurri ;
- tagine d’aubergines à la menthe et à la feta.
En choisissant un menu varié et raffiné, vous pourrez offrir à vos convives une expérience culinaire inoubliable. Votre repas sera alors un des moments forts de votre événement grâce à ces idées, vous avez maintenant tout ce qu’il faut pour créer un menu gastronomique de qualité ! Mettez-le en pratique et offrez à vos convives un repas inoubliable. Bonne dégustation !
